Farine de blé et pain cocotte : toutes nos recettes

Name: La farine de blé fait partie intégrante de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: farine de blé

Farine de blé versée sur un plan de travail

La farine de blé est le résultat de la mouture de la graine du blé tendre ou froment. Photo par Crystal

La farine de blé est certainement l'une des farines les plus utilisées en cuisine et en pâtisserie. Il faut différencier la farine de blé tendre de la farine de blé dur. On utilise la première pour réaliser pains, pâtes de base, gâteaux, brioches et biscuits tandis que la deuxième, plus riche en protéines, sert essentiellement à la fabrication de pâtes alimentaires ou de pains peu levés.

Il existe en France six types de farine de blé tendre définis par leur taux de cendre allant de T45, une farine blanche au fort taux protéique, à T150, une farine intégrale au faible taux protéique.

Farine de blé et pain cocotte : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La farine de sarrasin dite de blé noir

Partageons le pain !

Voir toutes les sélections de recettes de farine de blé
Voir toutes les sélections de recettes de pain cocotte

Toutes les recettes de farine de blé et pain cocotte des Gourmets

Des idées de recettes de farine de blé et pain cocotte pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain cocotte aux 3 farines

Carmen

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de pain cocotte pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.